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员工食堂外包如何选择承包商?

发布时间:2020-06-24 13:40:13  浏览次数:

 

目前基本上就餐人数达500人以上的企业食堂,大都会选择外包给餐饮公司,那么选择一个专业、正规有实力的餐饮公司就成了眼下要解决的问题,在选择前,旭新饮食给出以下的考察建议:

1)资质证书:是否拥有合法的营业执照、代码证、税务登记证、食品卫生许可证等相关证件;并且是否有从事过的行业资历证书,荣誉证书等。

2)公司利润的来源:做任何生产都需要利润来维持,利润从哪里来呢?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?这个也是首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是保证饭菜质量的关键。

3)考查公司的投资规模:慎重评估承包商的经济实力,观赏所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂观赏倒买合约的事件屡见不鲜。

4)采购环节安全性及成本控制:肉类是否使用的是安全肉,应有合作定点的大型蔬菜基地及养殖基地。食用油拥有合格的供应商,需通过国家强制QS食品认证,俱全食用油生产执照及各类食用油合格证件。

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